Vardag utan socker

 

Har ni haft en härlig dag? Jag har skruvat altan mellan regnskurarna, sovit ett par timmar på soffan när regnet blev mer ihållande, åkt och handlat och sedan fick hem dottern som varit i Spanien med sin pappa. Nu ska hon vara med mig 2 veckor. Mys!

 

Åh, vad jag blev hungrig nu på kvällen och jag var tvungen att inventera kylen för att stilla vrålet. Jag hittade lättkvarg som jag lassade upp ca 1,5 dl av i en skål. Sedan tog jag en ekologisk apelsin och skar i bitar. Jag doftade lite kanel över och toppade till sist med några smulade valnötshalvor. Det var så otroligt gott eftersom apelsinen var ovanligt söt och smaken av den söta apelsinen gifte sig så galet bra med kvargen och kanelen. Herregud! Jag hade lätt kunnat äta en portion till! Men men. Hur skulle det se ut? Hehe...

 

Det här känns nyttigt eftersom det innehåller protein från kvargen, c-vitamin från apelsinen, B- och E-vitaminer från valnötterna och så kanelen som sägs sänka blodsockret och fettförbränning osv, men som enligt livsmedelsverket inte ska ätas i överdrivna mängder. Teskedsvis av kanel är inte bra eftersom det innehåller ett ämne som heter kumarin och kan vara skadligt för levern i stora mängder. Ät därför med måtta: kanel på frukostgröt osv är helt ok så länge man inte överdriver intaget. 

 

Så efter den här underbara kvällsmåltiden så är jag redo för att hoppa i säng. Hoppas ni får sova gott inatt!