Taxinge och Mariefred

Igår var det äntligen uppehåll i regnandet som fick midsommarhelgen att flyta bort här i Stockholm. Då passade vi på att åka iväg och se och uppleva lite. Vi stuvade in hela familjen (inklusive dotterns pojkvän) i bilen och åkte först till Taxinge slott där vi först åt lunch. Jag åt en jättegod räksallad som jag glömde fota eftersom jag var så hungrig. Jag tror aldrig jag sett ett sådant berg med räkor i en sallad förut, så jag blev proppmätt. Efter det så promenerade vi runt lite i slottsområdet och kollade in tältet där de spelar in "Hela Sverige bakar", ett av mina favoritprogram. Nu var det ingen inspelning igår, det verkar som de två sista programmen spelas in idag och imorgon (tips för den som vill se det live och bor i närheten...).
 
 
 
 
 
 
Efter promenaden blev det go'fika. Jag var fortfarande mätt så det blev en kaffe och en liten, liten chokladbakelse med lakritssmak. Supergod och alldeles lagom stor. Så gick vi runt i affärerna en stund och kikade på allt fint som finns där innan vi åkte vidare mot Mariefred.
 
Tyvärr fotade jag inte så mycket i Mariefred. Jag bara älskar den lilla staden och kan gärna tänka mig att bo där. Så vackert och mysigt.
 
Vi åkte i alla fall det där museitåget eftersom sonen tokälskar att åka det, och det var första gången för dotterns pojkvän. Vi åkte förbi ett stort hägn där de hade en himla massa hjortar. Coolt. När vi kom tillbaka till Mariefred så var klockan så pass mycket att allt hade stängt eller var på väg att stängas, så då åkte vi tillbaka hem och njöt av solen på uteplatsen i stället. De andra käkade pizza och jag åt en kycklingsallad. 
 
En härlig dag att minnas.

Glad påsk!

Hoppas ni alla har en underbar påskafton trots det iskalla vädret (åtminstone här i Stockholm). Min dag hittills har varit jättebra! Jag åt en bra frukost med ganska få PP (naturell kvarg, jordgubbar och ½ dl Paulúns granola), och efter en kopp kaffe så åkte maken och jag och tränade på gymmet. Dottern är med sin pappa uppe i norr och hälsar på sin farmor och farfar, och sonen var hemma, så det var skönt att kunna gymma utan att behöva tänka på att kolla till sonen. Han är 8,5 år så han börjar vara mer och mer själv hemma med en av våra mobiltelefoner så han alltid kan nå oss om det skulle vara något. Det känns tryggare att göra så.
 
Så på gymmet körde jag intervallträning på löpbandet, 2 min löpning och 1 min promenad i ca 15 minuter med 3 min uppvärmning och 2 min nedtrappning. Det kändes så himla bra, för jag kunde öka farten på löpbandet och det gick bra att springa 2 minuter i taget. Vilken otrolig framgång för mig som knappt kunnat springa alls för bara ett år sedan. Jag känner mig otroligt glad och nöjd. Sedan blev det "leg-day" för mig där jag körde ben och rumpa stenhårt, och så blev det lite mage på slutet. En timmes pass och jag känner mig supernöjd.
 
 
Efter vi kom hem, blev det förberedelser för påsklunchen. Jag kokade ägg i lökskal så de fick den här fina, brunaktiga färgen. Jag testade att koka några ägg i skal från en rödlök och några ägg med skal från gul lök. Det blev faktiskt ingen större skillnad. Kanske för att jag bara lät de torra skalen från rödlöken koka med. Det kanske blir en annan färg om man har med själva löken också? Jag vet inte. Måste testa det någon gång. Men visst blev de fina?
 
 
Så påsklunch. Potatis, ägg, sill, gravlax och hemgjord gravlaxsås. Guuuuuuud så gott! Jag älskar verkligen den här maten. Hela lunchen (jag tog mer lax än det som syns på tallriken) landade på 11 PP.
 
 

Hoppas ni alla har en ljuvlig påsk!

Bad food day pga sorg

Idag var det ingen bra matdag. Har svullat godis och kakor och det är för att jag har varit så ledsen idag. Detta pga det är mammas födelsedag idag. Hon skulle ha blivit 78 år idag om hon hade fått vara med oss ännu. Nu tog den där jävla cancern hennes liv så hon lämnade oss väldigt hastigt bara två dagar efter cancerbeskedet. Det var för 4,5 år sedan ungefär. Herregud vad tiden går. Men sorgen finns ännu som ett öppet sår som blöder med jämna mellanrum. Idag var en sådan dag när det blödde. Därför åt jag helt galet. Vågar inte väga mig imorgon... Hjälp!